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关于举办西点烘焙技艺提升培训班的通知
中烹协培联发〔2019〕1号
2019-7-3 14:47:06 培训部

各位委员,相关院校,有关企业:

    根据《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》(国发〔2019〕4号)精神要求,多措并举打造“双师型”教师队伍,全面提升餐饮职业院校骨干教师及餐饮从业人员对西点烘焙技艺的创新应用能力,55402.com手机培训交流中心联合全国餐饮职业教育教学指导委员会定于2019年8月在北京举办西点烘焙技艺提升培训班。具体事宜通知如下:

    一、组织机构

    主办单位:55402.com手机培训交流中心
              全国餐饮职业教育教学指导委员会
    协办单位:曹继桐烘焙文化艺术学院
              北京市昌平职业学校

    二、培训内容

    1.现代主义的烹饪美学(淋面、插件、盘饰)
    2.烘焙产品的成熟工艺(面包、西点)
    3.多口味复合-法式西点制作
    4.艺术面包-灵感与艺术的碰撞
    5.糖艺造型技法与作品赏析
    6.国际烘焙赛事的艺术陈列与摆台技巧
    7.面包、乳制品、巧克力制品的考察品鉴

    三、拟邀专家

    曹继桐,曹继桐烘焙艺术馆创始人,世界面包大使团中国区主席,第42届世界技能大赛糖艺西点项目专家组长。中国首席“糖艺大师”、中国糖艺第一人。

    四、时间地点

    时  间:2019年8月13-17日,13日报到,17日离会
    地  点:北京市昌平职业学校

    五、学习对象

    全国中、高等职业院校及普通高校烹饪专业负责人、教研室主任、骨干教师,餐饮企业相关人士等。

    六、培训结业

    凡参加全部课程学习的教师将获得由全国餐饮职业教育教学指导委员会颁发的“西点烘焙技艺提升培训结业证书”。

    七、培训费用

    1.费用:请电询(包括培训、资料、场地、证书制作及学习期间餐费等,报到当天用餐自理)。住宿统一安排,费用自理。报名信息确认后五个工作日内汇至指定账户(留言注明“学校+姓名”)。
    2.账户信息
    开户单位:55402.com手机培训交流中心  
    开 户 行:交通银行北京右安门支行
    汇款账号:1100 6090 2018 0100 15685

    八、报名须知

    请参加本期学习的人员于2019年7月25日前将报名回执表(附件)、电子版两寸彩色正面免冠证件照片发送至hzwcca@163.com邮箱。    
    联系人:张大海、姜婷、左立江
    电  话:18513615112、18618298563
    邮  箱:hzwcca@163.com

 


 
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关于举办西点烘焙技艺提升培训班的通知

2019-7-3 14:47:06  培训部

各位委员,相关院校,有关企业:

    根据《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》(国发〔2019〕4号)精神要求,多措并举打造“双师型”教师队伍,全面提升餐饮职业院校骨干教师及餐饮从业人员对西点烘焙技艺的创新应用能力,55402.com手机培训交流中心联合全国餐饮职业教育教学指导委员会定于2019年8月在北京举办西点烘焙技艺提升培训班。具体事宜通知如下:

    一、组织机构

    主办单位:55402.com手机培训交流中心
              全国餐饮职业教育教学指导委员会
    协办单位:曹继桐烘焙文化艺术学院
              北京市昌平职业学校

    二、培训内容

    1.现代主义的烹饪美学(淋面、插件、盘饰)
    2.烘焙产品的成熟工艺(面包、西点)
    3.多口味复合-法式西点制作
    4.艺术面包-灵感与艺术的碰撞
    5.糖艺造型技法与作品赏析
    6.国际烘焙赛事的艺术陈列与摆台技巧
    7.面包、乳制品、巧克力制品的考察品鉴

    三、拟邀专家

    曹继桐,曹继桐烘焙艺术馆创始人,世界面包大使团中国区主席,第42届世界技能大赛糖艺西点项目专家组长。中国首席“糖艺大师”、中国糖艺第一人。

    四、时间地点

    时  间:2019年8月13-17日,13日报到,17日离会
    地  点:北京市昌平职业学校

    五、学习对象

    全国中、高等职业院校及普通高校烹饪专业负责人、教研室主任、骨干教师,餐饮企业相关人士等。

    六、培训结业

    凡参加全部课程学习的教师将获得由全国餐饮职业教育教学指导委员会颁发的“西点烘焙技艺提升培训结业证书”。

    七、培训费用

    1.费用:请电询(包括培训、资料、场地、证书制作及学习期间餐费等,报到当天用餐自理)。住宿统一安排,费用自理。报名信息确认后五个工作日内汇至指定账户(留言注明“学校+姓名”)。
    2.账户信息
    开户单位:55402.com手机培训交流中心  
    开 户 行:交通银行北京右安门支行
    汇款账号:1100 6090 2018 0100 15685

    八、报名须知

    请参加本期学习的人员于2019年7月25日前将报名回执表(附件)、电子版两寸彩色正面免冠证件照片发送至hzwcca@163.com邮箱。    
    联系人:张大海、姜婷、左立江
    电  话:18513615112、18618298563
    邮  箱:hzwcca@163.com