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2018年12月餐事辣评
2018-12-27 16:50:33 行业发展部

2019年起社保正式入税  餐企能否顺利过关?


    根据中办、国办印发的《国税地税征管体制改革方案》,从2019年1月1日起,将基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费等各项社会保险费交由税务部门统一征收。随后多部门表示,改革社会保险费征收体制总体上不增加企业负担。临近年末,社保移交最新动态,机关事业单位养老保险和城乡居民养老保险征收职能,将先行移交至税务部门管理,而企业养老保险征收职能目前将暂缓移交,留待有关配套政策和制度完善后,再行移交。

    点评:改革方案一出餐饮行业哗然一片,如果按最初方案理解,明年起社保就要按照实际工资征收,不能再按最低工资标准缴纳。虽然暂缓移交,也像那只“悬儿未落的靴子”,让人心神不宁。“三高一低”一直是困扰餐饮企业发展的重要壁垒,近年来本就高企的人工成本,按实际收入缴纳社保,不但企业需要缴纳的部分变多了,收入基数不变的情况下,员工自付部分也相应增加了,员工拿到手的工资却减少了。而餐饮业员工流动性强的特点,也是让企业头痛的一件事,这边社保还没办完手续,那边员工甩手不干了。今年上市的火锅龙头海底捞招股书显示,其上市前补交了过去3年的五险一金合计人民币8800多万。如果放在中小企业,或许由于无法承受社保之重而裁员甚至倒闭。如何才能适应社保入税?能想办法的地方莫过于“减员增效”了,聘请小时工、业务外包、运用人工智能,希望餐饮企业能顺利度过此次社保改革“阵痛期”,也希望政策改革能真正做到不增加企业负担,毕竟活下去才能为国家创税创收。

印度部分餐馆开始抵制外卖平台

    外卖应用曾是印度小餐馆的福音。而现在,印度南部的一些餐馆老板和餐饮外卖平台之间却剑拔弩张。喀拉拉邦酒店和餐馆55402.com手机(KHRA)已决定抵制部分外卖平台,因为不少55402.com手机成员担心这些平台会像Ola和Uber对司机那样,首先帮助他们扩大业务范围,到后来却通过大幅折扣等活动反而让他们的收入减少。另外,抽佣很高也是抵制的重要原因。位于Kochi的Ceylon Bake House餐馆老板Suhaib V说:“Uber Eats和Swiggy会收取33%的佣金,Zomato则会收22%左右”,“这些平台要将提成比例降低到10%左右,我们才有赚头”。

    点评:完全抵制和自我开发外卖平台对餐饮企业来说并不是一个好的解决方案,团结起来跟外卖平台争取利益的方式似乎更加可行,想必抱团程度将与谈判砝码成正比。反观我国外卖市场,目前还处于“补贴”时期,一旦“补贴”被撤销,餐饮门店是否还能依旧保持与顾客间的粘性,需要提前做好应急预案。好比近日曝出,“曾以卤肉饭单品闻名的中式快餐品牌‘一品三笑’突现大批关店”,究其原因,与百度外卖撤销补贴或有直接关系。一旦补贴被取消,顾客将流向其他品牌,要想维持顾客粘性,自掏腰包又利润不保,此坑之深,还需提前防范。

新东方烹饪母公司拟赴港IPO

    12月6日,新东方烹饪学校母公司中国东方教育控股有限公司正式递交招股书,开启赴港上市之路,独家保荐人为法国巴黎银行。凭借多年的深耕,中国东方教育在烹饪技术、信息技术、汽车服务3个职业技能培训领域,市场份额均位列行业第一,去年营业收入达到28.5亿元,利润6.42亿元。

    点评:“学厨师,就到新东方烹饪学校”,这句耳熟能详的广告语,在黄渤代言后,品牌效应更是发挥得淋漓尽致。中国东方教育控股有限公司招股书显示,2017年其研发成本2402万元,而 2015年到2018年前8月,广告开支分别为2.26亿元、2.25亿元、2.64亿元及2.4亿元,广告费已占到销售费用的一半以上,并在不断增加,与之相比,研发成本微乎其微。希望在上市之后,新东方烹饪教育能继续深入发展,为中国的职业教育提供更好的典范作用,集优势资源为一体,开创媲美法国顶级厨师学校的自有品牌,成为实至名归的“厨师学校第一股”!

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2018年12月餐事辣评

2018-12-27 16:50:33  行业发展部

2019年起社保正式入税  餐企能否顺利过关?


    根据中办、国办印发的《国税地税征管体制改革方案》,从2019年1月1日起,将基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费等各项社会保险费交由税务部门统一征收。随后多部门表示,改革社会保险费征收体制总体上不增加企业负担。临近年末,社保移交最新动态,机关事业单位养老保险和城乡居民养老保险征收职能,将先行移交至税务部门管理,而企业养老保险征收职能目前将暂缓移交,留待有关配套政策和制度完善后,再行移交。

    点评:改革方案一出餐饮行业哗然一片,如果按最初方案理解,明年起社保就要按照实际工资征收,不能再按最低工资标准缴纳。虽然暂缓移交,也像那只“悬儿未落的靴子”,让人心神不宁。“三高一低”一直是困扰餐饮企业发展的重要壁垒,近年来本就高企的人工成本,按实际收入缴纳社保,不但企业需要缴纳的部分变多了,收入基数不变的情况下,员工自付部分也相应增加了,员工拿到手的工资却减少了。而餐饮业员工流动性强的特点,也是让企业头痛的一件事,这边社保还没办完手续,那边员工甩手不干了。今年上市的火锅龙头海底捞招股书显示,其上市前补交了过去3年的五险一金合计人民币8800多万。如果放在中小企业,或许由于无法承受社保之重而裁员甚至倒闭。如何才能适应社保入税?能想办法的地方莫过于“减员增效”了,聘请小时工、业务外包、运用人工智能,希望餐饮企业能顺利度过此次社保改革“阵痛期”,也希望政策改革能真正做到不增加企业负担,毕竟活下去才能为国家创税创收。

印度部分餐馆开始抵制外卖平台

    外卖应用曾是印度小餐馆的福音。而现在,印度南部的一些餐馆老板和餐饮外卖平台之间却剑拔弩张。喀拉拉邦酒店和餐馆55402.com手机(KHRA)已决定抵制部分外卖平台,因为不少55402.com手机成员担心这些平台会像Ola和Uber对司机那样,首先帮助他们扩大业务范围,到后来却通过大幅折扣等活动反而让他们的收入减少。另外,抽佣很高也是抵制的重要原因。位于Kochi的Ceylon Bake House餐馆老板Suhaib V说:“Uber Eats和Swiggy会收取33%的佣金,Zomato则会收22%左右”,“这些平台要将提成比例降低到10%左右,我们才有赚头”。

    点评:完全抵制和自我开发外卖平台对餐饮企业来说并不是一个好的解决方案,团结起来跟外卖平台争取利益的方式似乎更加可行,想必抱团程度将与谈判砝码成正比。反观我国外卖市场,目前还处于“补贴”时期,一旦“补贴”被撤销,餐饮门店是否还能依旧保持与顾客间的粘性,需要提前做好应急预案。好比近日曝出,“曾以卤肉饭单品闻名的中式快餐品牌‘一品三笑’突现大批关店”,究其原因,与百度外卖撤销补贴或有直接关系。一旦补贴被取消,顾客将流向其他品牌,要想维持顾客粘性,自掏腰包又利润不保,此坑之深,还需提前防范。

新东方烹饪母公司拟赴港IPO

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